گاسپاره ناسوتو  فعالیتش را  به عنوان عروسک گردان و مجسمه ساز در سال 1989 آغاز کرده است و اکنون نامش در میان استادان بزرگ سنت ناپلی نمایش عروسکی قرار دارد؛  سنتی که به واقع یکی از نقاط عطف برای هر کسی است که می خواهد به رمز و راز  گواراتلا های ناپلی پی ببرد. 
گواراتلا های ناپلی  ، نوع کهنی از عروسک های خیمه شب بازی دست کشی هستند که در حدود سال های 1500 میلادی در شهر ناپل ایتالیا متولد شده اند. ویژگی نمایش این عروسک ها ، صدای پولچینلا   است که از طریق « پیوتا  » وسیله ای که عروسک گردان درطول اجرا در انتهای کام دهان قرار می دهد، ایجاد می شود . علاوه براین صدای منحصر به فرد ، تکنیک خاص و شگفت انگیز حرکتی عروسک ها و توانایی بازیگری و ایفای نقش نیز، نمایش ها را تبدیل به اجراهای تئاتری می کنند که به نحو غیر قابل باوری مدرن است.
ناسوتو در کارگاه و دفترکارش  La Domus di Pulcinella a Pompei Napoli  دوره های تراش چوب و ساخت مجسمه های عروسکی چوبی نیز برای نسل جدید هنرمندان عروسک گردان برگزار می کند.
عروسک های چوبی ناسوتو که  شاهکارهای کوچکی از هنر دست هستند ، در مجموعه های شخصی و در موزه های ایتالیا و سایرکشورها موجود اند. گاسپاره ناسوتو ، سفیر نقاب پولچینلا در دنیا از سوی موزه آچرا ، هنرمند عروسک گردانی است که با داشتن بیش از 20 جایزه بین المللی ، در زمره کسانی قرار می گیرد که بیشترین توجه و قدردانی بین المللی را به خود جلب نموده اند. وی همچنین در طول دوران فعالیت حرفه ای اش ، با نمایش ها و ورک شاپ های خود ، مهمان کشورهای ایتالیا ، فرانسه ، اسپانیا ، آلمان ، استرالیا ، پرتغال ، اسلونی ، سوییس ، بلژیک ، انگلستان ، کرواسی ، رومانی ، روسیه ، ایران و کلمبیا بوده است. 
تاکنون آثار متعددی در ارتباط با پولچینلا توسط ناسوتو تولید شده اند که او را علاوه بر بازیگر نمایش عروسکی ، به یک مولف تجربی و نوآور در زمینه گواراتلا های ناپلی نیز تبدیل نموده اند. از این میان می توان ، به این​

گوهر های تئاتر عروسکی  اشاره نمود :" فاوستی برای گوراتلا ها " ،"  ،  "در انتظار گودو از بکت با همکاری برونو لئونه در اجرا  "، "کامیکازی و راکن رول میشیما با همکاری آلسیو دی مودیکا در اجرا " ، پولچینلا با چهار دست با همکاری لوکا رونگا در اجرا  " ، "گواراتلا هایی که سه پول سیاه می ارزند از برشت "، و " خر شیطان ".

​

​